Análise econômica da produção de Pitaya na região do extremo sul de Santa Catarina

Resumo

A pitaya é uma fruta exótica que tem se destacado no mercado brasileiro. Tem contribuído fortemente com o desenvolvimento rural de diversas propriedades rurais. Dentre os estados que produzem pitaya no Brasil, Santa Catariana é o segundo maior produtor da fruta. O IFC – Campus Santa Rosa do Sul vem fortalecendo o incentivo para o cultivo dessa frutífera ao apresentar estudos envolvendo a cultura, com demanda externa sobre dados de custo de produção. Neste trabalho objetivou-se avaliar os custos médios de produção da pitaya, a rentabilidade média da cultura, o ponto de equilíbrio e os principais centros de custo que pesam no custo de produção dessa fruta na região do Extremo Sul Catarinense. Para isso, foram coletados dados econômicos e financeiros do cultivo de pitaya da safra 2020/2021 de quatro propriedades produtoras da região e o processamento foi feito com o auxílio do software RuralPro 2013. A análise econômica foi adaptada do método da CONAB (2010). Os resultados obtidos mostraram que o valor médio do custo de produção da pitaya foi R$ 2,28/kg, representando 67,26% do valor médio de venda, de R$ 3,39/kg. A atividade mostra-se rentável para os produtores estudados em que as áreas implantadas eram de até 1,80 ha, apresentando rentabilidade mensal de 5,26%; 8,09%; 3,47%, enquanto que a área estudada de 2,00 ha não apresentou rentabilidade, sendo o valor estimado em 0,00%. Essa propriedade tende a alcançar um resultado positivo a médio prazo. Os pomares jovens possuem grande potencial para quando atingirem a idade adulta. No geral, as propriedades se mostraram eficientes no cultivo da pitaya, com capacidade para redução de custos, como utilização de produtos fitossanitários, benfeitorias e máquinas que se adaptam melhor à cultura. O plantio de variedades autoférteis se mostra uma boa opção para reduzir gastos com mão de obra. A cooperação entre agricultores e a associação numa cooperativa de produção e comercialização também se apresenta como alternativa de redução de custos e valorização do pitaya.